カリンで風邪の予防

とても重宝します

カリンを煮込むときには種を少し入れるととろみが出ます。また、漉すときはザルに布巾を２重に敷き、カリンの実は汁が濁らないように優しく押し絞り、その汁も使います。カリンの汁は最初は茶色いのですが、煮詰まっていくときれいなオレンジ、そして瓶や保存容器に入れた後、冷めてくるとルビー色に変わります。たくさん出来たときは冷凍して保存します。風邪の予防にもなりますし、風邪を引いて喉が痛い時などとても重宝するのです。